丽水炒糯米饭是一道极具地方特色的美食,想要炒出好吃的丽水炒糯米饭，可是有不少诀窍的😉。
准备好优质的糯米,提前浸泡几个小时，这样能让糯米在炒制时更容易熟透且口感软糯，配菜也很关键，通常会有香菇、肉末、油条碎、葱花等，香菇要提前泡发，切成小丁，肉末用生抽、料酒等腌制入味。
锅中热油,先放入肉末煸炒至变色，再加入香菇丁翻炒出香味，接着把浸泡好并沥干水分的糯米倒入锅中，不停地翻炒，让每一粒米都均匀受热，炒至糯米表面微微透明时，可以适量加入一点水，盖上锅盖焖一会儿，这样能让糯米彻底熟透且更加软糯。
焖好后打开锅盖,继续翻炒，让水分充分蒸发，这时加入适量的盐、鸡精等调味料调味，撒上酥脆的油条碎和葱花，瞬间香气四溢😍。
一份好吃的丽水炒糯米饭就大功告成啦！糯米软糯，香菇鲜香，肉末入味，油条碎增添了独特的口感和丰富的层次，每一口都充满了浓郁的地方风味，让人回味无穷😋，按照这些步骤来炒，你也能轻松做出美味的丽水炒糯米饭哦！
