用孜然炒鱼肉，美味又简单
孜然炒鱼肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且鱼肉鲜嫩可口，孜然香气扑鼻，让人食欲大增，下面,就让我为大家详细介绍一下用孜然炒鱼肉的做法。
【所需食材】 鱼肉 300克 孜然粉 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 姜片 适量 葱段 适量 食用油 适量
【制作步骤】
鱼肉洗净，切成薄片，用料酒、盐腌制10分钟。
锅中倒入适量食用油，烧热后放入姜片、葱段爆香。
腌制好的鱼片放入锅中,用中火翻炒至鱼片变色。
加入孜然粉，继续翻炒均匀,让鱼片充分吸收孜然香味。
加入适量生抽,调味后翻炒均匀。
炒至鱼片熟透，汤汁收浓,即可出锅装盘。
【小贴士】
鱼片要切得薄一些，这样更容易入味,口感也更佳。
腌制鱼片时，可以加入少许胡椒粉,增加风味。
孜然粉的用量可根据个人口味调整,喜欢孜然味重的朋友可以适量增加。
炒鱼片时，火候不宜过大,以免鱼片炒老。
最后加入生抽调味时,可以根据个人口味适量添加。
用孜然炒鱼肉是一道简单易学的家常菜，大家不妨试试看，相信在您的精心烹饪下,这道菜一定会成为家人餐桌上的美味佳肴。
