丝瓜炒黑木耳——家常美味两不误
丝瓜炒黑木耳是一道简单又美味的家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或者追求健康饮食的家庭，下面,就让我为大家详细介绍一下丝瓜炒黑木耳的具体做法。
【食材准备】
- 丝瓜：1根
- 黑木耳：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
【烹饪步骤】
- 丝瓜洗净去皮，切成滚刀块；黑木耳提前泡发，洗净去蒂,撕成小朵。
- 热锅凉油，油温五成热时,放入蒜末和姜末爆香。
- 加入丝瓜块，翻炒至丝瓜表面微黄,加入黑木耳继续翻炒。
- 加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀。
- 加入少量生抽提鲜，撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 丝瓜不宜炒得太久，以免口感变差,炒至微黄即可。
- 黑木耳泡发后要彻底洗净,以免有杂质。
- 炒制过程中可以适量加入一些水,以防食材炒糊。
- 根据个人口味,可以适量调整盐和鸡精的用量。
【营养价值】 丝瓜含有丰富的维生素C、维生素B1、B2以及钙、磷、铁等矿物质，具有清热解毒、凉血止血的功效，黑木耳则富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，具有降血脂、抗血栓、提高免疫力等作用，两者搭配，既美味又营养,非常适合追求健康饮食的人群。
通过以上步骤，一道色香味俱佳的丝瓜炒黑木耳就完成了，家常菜也可以如此精致,快快动手试试吧！
