家常美味——肉炒芹菜豆腐干的做法
芹菜，作为一道常见的蔬菜，其清脆的口感和丰富的营养深受人们喜爱，而豆腐干，则以其独特的香味和口感，成为了炒菜中的佳品，就为大家分享一道简单又美味的家常菜——肉炒芹菜豆腐干的做法。
【食材准备】
- 芹菜：适量
- 豆腐干：适量
- 猪肉：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
【制作步骤】
- 将芹菜洗净，切成段；豆腐干切成小块；猪肉切成丝；生姜和大蒜分别切成末。
- 热锅倒油,油热后放入生姜和蒜末爆香。
- 加入猪肉丝翻炒至变色,炒至肉丝表面微焦。
- 将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒均匀。
- 接着放入豆腐干块,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、酱油、老抽、鸡精和白胡椒粉,调味后继续翻炒。
- 炒至所有食材都均匀上色，汤汁稍微收干时,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩的口感。
- 豆腐干本身有一定的香味,所以在炒制过程中无需添加过多的调料。
- 根据个人口味,可以适量调整调料的用量。
肉炒芹菜豆腐干，这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既保留了芹菜的清新，又融合了豆腐干的香醇，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是家庭聚餐还是朋友聚会，都能为餐桌增添一道亮丽的风景，快动手尝试一下吧,让这道美味的肉炒芹菜豆腐干成为你家的餐桌佳肴！
