香菇切片炒辣椒——家常美味的简单做法
香菇切片炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅制作简单，而且营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 香菇：200克
- 辣椒：2个（根据个人口味调整）
- 蒜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 油适量
【制作步骤】
香菇洗净，去掉根部，切成薄片；辣椒洗净，去籽,切成与香菇片大小相似的片状。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入香菇片，用中火翻炒至香菇片边缘微微发黄,出水量减少。
加入辣椒片，继续翻炒,让辣椒片与香菇片充分混合。
加入适量的生抽，翻炒均匀,让香菇和辣椒片充分吸收生抽的味道。
根据个人口味,加入适量的盐调味。
翻炒均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
香菇切片时，可以适当厚一些,这样炒出来的香菇更加有嚼劲。
辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
翻炒过程中，注意火候,避免炒糊。
这道菜简单易做,适合忙碌的上班族或者厨房新手。
香菇切片炒辣椒不仅可以作为家常菜，还可以搭配米饭、馒头等主食食用。
通过以上步骤，一道美味的香菇切片炒辣椒就完成了，这道菜色泽诱人，口感丰富，既保留了香菇的鲜美，又增添了辣椒的香辣，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧,相信你一定会爱上这道菜的！
