圆芥蓝头炒牛肉——美味与健康的完美结合
导语：圆芥蓝头炒牛肉是一道色香味俱佳的佳肴，这道菜可以吃吗？下面我们就来详细了解一下。
圆芥蓝头炒牛肉的营养价值
牛肉：牛肉富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养成分，具有补中益气、滋养脾胃、强筋骨、养颜美容等功效。
圆芥蓝头：圆芥蓝头富含膳食纤维、维生素C、钙、铁、钾等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、润肠通便等功效。
蒜、姜、葱等调料：蒜具有杀菌、降脂、抗病毒等作用；姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳等功效；葱具有发汗解表、通阳散寒、解毒等作用。
圆芥蓝头炒牛肉的做法
准备食材：牛肉、圆芥蓝头、蒜、姜、葱、生抽、料酒、盐、油等。
将牛肉切成薄片，用料酒、生抽、盐腌制10分钟。
圆芥蓝头洗净，切成段；蒜、姜、葱切末。
热锅凉油，放入腌制好的牛肉片,快速翻炒至变色。
加入圆芥蓝头、蒜末、姜末、葱末,继续翻炒。
待圆芥蓝头炒至断生，加入适量盐调味,翻炒均匀即可。
圆芥蓝头炒牛肉可以吃吗？
当然可以！圆芥蓝头炒牛肉是一道美味又健康的菜肴，营养丰富，口感鲜美，牛肉中的蛋白质和圆芥蓝头中的膳食纤维可以促进消化，降低胆固醇；蒜、姜、葱等调料具有杀菌、降脂、抗病毒等作用，有助于增强人体免疫力，这道菜非常适合家庭聚餐、朋友聚会等场合。
圆芥蓝头炒牛肉是一道美味与健康的完美结合，大家不妨尝试一下这道佳肴,享受美食带来的快乐。
