家常美味——豆角炒虾仁香菇的制作方法
豆角炒虾仁香菇是一道色香味俱佳的家常菜，深受大众喜爱，下面,我就为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】 豆角150克、虾仁150克、香菇150克、葱适量、姜适量、蒜适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、水淀粉适量、食用油适量。
【制作步骤】
将豆角去筋、洗净，切成段；香菇洗净，切成小块；虾仁去壳去肠线,洗净备用。
葱切段,姜蒜切片。
热锅倒油，油温五成热时，放入葱段、姜片、蒜片爆香。
放入虾仁，炒至变色,加入料酒去腥。
加入香菇,翻炒均匀。
加入豆角,炒至豆角表面微微发软。
加入适量盐、生抽调味。
加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
【小贴士】
豆角在炒制过程中，火候不宜过大,以免炒糊。
虾仁要炒至变色，不宜炒过火,以免肉质变老。
香菇具有吸附油脂的特性，所以在炒制过程中,注意油量的控制。
加入水淀粉勾芡,可以使菜肴更加鲜美。
通过以上步骤，一道美味的豆角炒虾仁香菇就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，适合家人朋友聚餐或家常晚餐,快动手试试吧！
