钳子炒西红柿——家常美味，简单易做
西红柿，作为我国餐桌上常见的食材，其酸甜可口、营养丰富，深受人们喜爱，而钳子炒西红柿，更是家常菜中的经典之作,就让我们一起来学习如何用钳子炒出美味可口的西红柿。
准备好以下食材：西红柿2个、蒜瓣2瓣、红椒半个、生抽适量、盐适量、糖少许、鸡精少许。
我们来详细讲解一下钳子炒西红柿的制作步骤：
西红柿洗净，切成小块；蒜瓣拍碎,红椒切丝备用。
热锅冷油，油温5成热时,放入蒜瓣爆香。
加入切好的西红柿块,用中火翻炒至西红柿出汁。
加入红椒丝，继续翻炒,让红椒丝的红色渗入西红柿中。
加入适量的生抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
用钳子轻轻按压西红柿块,让西红柿更加入味。
炒至西红柿汁浓稠，汤汁略微收干,即可出锅。
钳子炒西红柿的秘诀在于以下几点：
西红柿切块时，不要切得太厚,以免影响口感。
炒西红柿时，火候要适中,以免炒糊。
加入生抽、盐、糖和鸡精的量可以根据个人口味调整。
使用钳子按压西红柿，可以让西红柿更加入味,口感更佳。
钳子炒西红柿简单易做，营养丰富，是一道适合家庭日常饮食的佳肴，快快动手,为家人做上一道美味的钳子炒西红柿吧！
