炒豆角素炒，是一道简单易学且美味的家常菜，豆角富含蛋白质、维生素和矿物质，营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇，下面，我就来为大家详细介绍一下炒豆角素炒的做法,让你轻松做出美味佳肴。
准备以下食材：
主料：豆角500克 辅料：蒜瓣2瓣、干辣椒适量、盐适量、生抽适量、食用油适量
步骤如下：
将豆角洗净，去两头，切成小段，放入盐水中浸泡10分钟,去除豆角中的农药残留。
干辣椒切成小段,蒜瓣拍碎备用。
热锅凉油，油温五成热时,放入干辣椒和蒜瓣爆香。
放入豆角段，快速翻炒均匀,炒至豆角表面略微发软。
加入适量的盐和生抽,继续翻炒均匀。
炒至豆角熟透，豆角表面呈现出亮丽的绿色,即可出锅装盘。
小贴士：
切豆角时，注意不要切断，以免炒制过程中豆角断裂,影响口感。
炒豆角时，火候要大，动作要快,以免豆角炒糊。
豆角浸泡在盐水中，可以去除农药残留,同时还能使豆角更加脆嫩。
加入生抽调味时,可根据个人口味适量调整。
炒豆角素炒是一道简单美味的家常菜，营养丰富，做法简单，只要掌握了炒制技巧，相信你也能轻松做出美味的炒豆角素炒,快来试试吧！
