家常炒饼与炒油饼的做法，美味又简单
在我国，饼类食品种类繁多，其中炒饼和炒油饼因其独特的口感和做法，深受广大食客的喜爱，下面,就为大家详细介绍这两种家常饼的制作方法。
炒饼的家常做法
准备食材：面粉、鸡蛋、香肠、黄瓜、胡萝卜、葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、蚝油、食用油。
和面：将面粉放入盆中，加入适量的水和鸡蛋，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
切丝：将香肠、黄瓜、胡萝卜切成细丝，葱、姜、蒜切成末。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
下菜炒制：将切好的香肠、黄瓜、胡萝卜丝放入锅中翻炒，加入盐、生抽、老抽、蚝油调味。
和面：将醒发好的面团擀成薄片，切成细条,下入锅中翻炒。
出锅装盘：待饼条炒至熟透,出锅装盘即可。
炒油饼的家常做法
准备食材：面粉、鸡蛋、盐、食用油。
和面：将面粉放入盆中，加入适量的水和鸡蛋、盐，揉成光滑的面团,盖上湿布醒发30分钟。
擀面：将醒发好的面团擀成薄片，用刀在面上划出十字交叉的痕迹,但不切断。
油煎：锅中倒入适量的食用油，将擀好的面饼放入锅中,两面煎至金黄即可。
出锅装盘：煎好的油饼出锅装盘,即可食用。
炒饼和炒油饼的做法简单易学，口感丰富，是家庭餐桌上不可或缺的美味佳肴，大家可以根据自己的口味，适量调整食材和调料，制作出适合自己的家常炒饼和炒油饼,快来动手试试吧！
