青椒洋葱炒土豆是一道简单又美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的日常餐桌，下面,就让我为大家详细介绍一下青椒洋葱炒土豆的做法。
青椒洋葱炒土豆做法
准备材料：
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 生抽 1汤匙
- 老抽 少许（可选,用于上色）
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 白胡椒粉 少许（可选,增加风味）
制作步骤：
土豆处理：将土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡,以防氧化变黑。
青椒和洋葱处理：青椒去籽切成条状，洋葱切丝,大蒜切片。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜片爆香。
炒土豆：将土豆片沥干水分，放入锅中快速翻炒至表面微黄,加入少许生抽调味。
加入青椒和洋葱：将青椒条和洋葱丝放入锅中,与土豆片一起翻炒均匀。
调味：加入适量的盐和少许老抽（如果需要上色）,继续翻炒。
调味和出锅：根据个人口味加入少许白胡椒粉,翻炒均匀后即可出锅。
注意事项：
- 土豆切片后最好泡水，这样炒出来的土豆片不会粘连,也不会因氧化而变黑。
- 炒土豆时火候不宜过大,以免土豆片炒糊。
- 洋葱和青椒的加入时间不宜太晚,以免营养流失和口感变差。
这道青椒洋葱炒土豆不仅简单易学，而且营养均衡，是一道适合全家人享用的佳肴，快快动手尝试吧,相信你一定会做出美味的青椒洋葱炒土豆！
