家常美味——咸肉大蒜炒芹菜的做法
芹菜,作为一种常见的蔬菜，不仅营养丰富，而且口感脆嫩，是家庭餐桌上的常客，而咸肉大蒜炒芹菜，更是将这三种食材的鲜美味道完美融合，是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 咸肉：适量
- 芹菜：适量
- 大蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 准备食材：将咸肉切成薄片，芹菜洗净切成段，大蒜切片备用。
- 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入咸肉片，小火慢慢煎至两面微黄，出油。
- 加入大蒜：将煎好的咸肉片盛出，锅中留少许油，放入大蒜片，煸炒至出香味。
- 下入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，快速翻炒均匀。
- 调味：加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀，让芹菜充分吸收调味料的味道。
- 出锅装盘：待芹菜炒至断生，咸肉和调味料完全融合后，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 咸肉在煎制过程中,油量不宜过多，以免影响口感。
- 芹菜下锅后,翻炒速度要快，以免芹菜变黄，影响美观和口感。
- 根据个人口味,可以适量调整生抽、老抽和盐的用量。
咸肉大蒜炒芹菜,色香味俱佳，是一道非常适合家庭制作的家常菜，简单几步，就能将这道美味呈现在家人面前，既营养又健康，快动手试试吧，相信你一定会喜欢！
