炒土豆片的简单做法
土豆，作为我们日常生活中常见的食材，以其丰富的营养和多变的风味，深受人们的喜爱，炒土豆片，作为一道家常菜，简单易做，美味可口，是许多家庭餐桌上的常客，下面,就为大家介绍一种炒土豆片的简单做法。
【食材准备】 土豆2个，青椒1个，红椒1个，洋葱1个，蒜瓣3瓣，盐适量，生抽适量，老抽适量,食用油适量。
【步骤一：土豆切片】 将土豆去皮，切成薄片，放入清水中浸泡，防止氧化变黑，青椒、红椒、洋葱分别洗净，切成与土豆片大小相似的片,蒜瓣拍碎备用。
【步骤二：焯水去淀粉】 锅中加水烧开，放入土豆片焯水约2分钟，去除多余的淀粉,捞出备用。
【步骤三：热锅凉油】 锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜瓣炒香。
【步骤四：翻炒土豆片】 将焯好水的土豆片放入锅中，快速翻炒均匀,炒至土豆片表面微黄。
【步骤五：加入蔬菜】 将青椒、红椒、洋葱放入锅中,继续翻炒均匀。
【步骤六：调味】 加入适量的盐、生抽、老抽，翻炒均匀,使调料均匀附着在食材上。
【步骤七：出锅装盘】 炒至蔬菜断生，土豆片熟透,即可出锅装盘。
这样一道简单美味的炒土豆片就完成了，这道菜色泽鲜艳，口感爽脆，营养丰富，是一道适合家庭日常的佳肴,快来试试吧！
