家常美味——芹菜炒土豆片条做法详解
芹菜炒土豆片条,是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，非常适合忙碌的上班族和追求健康饮食的家庭，下面，就为大家详细介绍一下芹菜炒土豆片条的做法。
【食材准备】
- 芹菜：300克
- 土豆：2个
- 大蒜：3瓣
- 生姜：一小块
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 花椒粉：适量
- 酱油：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成薄片，放入清水中浸泡，以防氧化变黑。
- 芹菜洗净,切成条状，大蒜和生姜分别切成末。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入蒜末和姜末炒香。
- 将土豆片捞出,沥干水分，放入锅中翻炒至表面微黄。
- 加入芹菜条,快速翻炒均匀，让土豆片和芹菜条充分接触油分。
- 加入适量的盐、鸡精、花椒粉和酱油调味，继续翻炒均匀。
- 炒至芹菜断生,土豆片熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 土豆切片后要尽快浸泡在水中,以防氧化变黑。
- 芹菜不宜炒得太久,以免失去脆嫩口感。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
芹菜炒土豆片条不仅是一道美味的家常菜,还能有效地补充人体所需的多种营养素，芹菜中的膳食纤维有助于消化，土豆中的碳水化合物则为人体提供能量，这道菜简单易做，是家庭餐桌上的佳肴，赶快动手尝试一下吧，让这道美味的芹菜炒土豆片条为你的生活增添一份温馨与营养。
