炒宣威火腿山药怎么炒好吃

家常美味——炒宣威火腿山药，营养与美味的完美结合

宣威火腿，作为中国著名的腌肉佳品，肉质鲜美，香气浓郁，而山药则以其丰富的营养和绵软的口感深受人们喜爱，将这两者结合在一起炒制，不仅能保留各自的特色，还能相互衬托，烹饪出一道既营养又美味的佳肴，下面,就为大家介绍如何炒出好吃的宣威火腿山药。

【食材准备】

• 宣威火腿 100克
• 山药 200克
• 青红椒 适量
• 葱 1根
• 姜 1小块
• 食用油 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 生抽 适量

【烹饪步骤】

1. 将宣威火腿切成薄片，山药去皮切成薄片，青红椒去籽切片，葱切段,姜切丝备用。
2. 热锅凉油，油温五成热时,放入葱丝和姜丝爆香。
3. 加入宣威火腿片，翻炒至火腿片边缘微卷,出香。
4. 将山药片和青红椒片放入锅中,快速翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精和生抽调味,继续翻炒均匀。
6. 炒至山药片熟软，火腿片熟透,即可出锅装盘。

【烹饪小贴士】

1. 山药切片后，可以放入水中浸泡,防止氧化变黑。
2. 火腿本身有咸味，所以在调味时要注意盐的用量,以免过咸。
3. 炒山药时火候不宜过大,以免山药过熟变烂。
4. 加入青红椒可以使菜肴颜色更加鲜艳,口感也更加丰富。

炒宣威火腿山药是一道简单易学、营养丰富的家常菜，通过上述步骤，您可以在家中轻松制作出美味的宣威火腿山药，不仅适合日常饮食，也适合节日家宴,是一道值得推荐的健康美食。