青菜秧炒毛豆,是一道简单美味的家常菜，这道菜不仅营养丰富，而且做法简单，口感清爽，非常适合夏天食用，下面就来为大家详细介绍一下青菜秧炒毛豆的做法。
我们需要准备以下食材：青菜秧、毛豆、蒜、盐、生抽、食用油。
青菜秧洗净,切成小段；毛豆去壳，清洗干净；蒜切成蒜末。
锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末爆香。
将毛豆放入锅中翻炒,炒至毛豆表面微微发黄。
加入青菜秧,快速翻炒均匀。
加入适量的盐和生抽调味,继续翻炒均匀。
炒至青菜秧断生,毛豆熟透，即可出锅装盘。
炒青菜秧炒毛豆的要点如下：
青菜秧不宜炒得太久,以免口感变差。
毛豆炒至表面微微发黄即可,不宜炒得太老。
调味时,可根据个人口味适量添加盐和生抽。
炒菜时火候要适中,以免烧糊。
清洁的锅具和新鲜的食材是做出美味佳肴的关键。
青菜秧炒毛豆是一道简单又美味的家常菜,营养丰富，清爽可口，学会这道菜，你也能为家人和朋友做出一道美味的佳肴，快来动手尝试一下吧！
