嫩豆角炒辣椒是一道简单而又美味的家常菜,它融合了豆角的清香和辣椒的辛辣，口感丰富，营养丰富，下面就来教大家如何炒出美味的嫩豆角炒辣椒。
【嫩豆角炒辣椒的做法】
【材料】
- 嫩豆角 200克
- 干辣椒 适量
- 蒜末 适量
- 生姜末 适量
- 葱花 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽（可选，用于上色）适量
【步骤】
准备材料：将嫩豆角洗净，切成约3厘米长的段；干辣椒剪成小段；蒜末和生姜末准备好。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，加热至油温五成热。
下蒜末和生姜末：将蒜末和生姜末放入锅中，小火炒香。
加入干辣椒：将剪好的干辣椒段放入锅中，继续翻炒，直到辣椒段微微变软。
放入豆角：将切好的嫩豆角放入锅中，快速翻炒均匀。
调味：加入适量的盐、生抽和老抽（如需上色），继续翻炒均匀。
炒至豆角熟透：盖上锅盖，中小火焖煮2-3分钟，让豆角熟透且入味。
出锅前撒葱花：最后撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。
【小贴士】
- 豆角不宜炒得太久,以免口感变老，影响口感。
- 辣椒的量可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些。
- 炒豆角时,火候不宜太大，以免豆角表面烧焦，影响美观和口感。
嫩豆角炒辣椒简单易学,是家庭餐桌上的常见菜肴，通过以上步骤，相信您也能轻松做出一道色香味俱全的嫩豆角炒辣椒，快来试试吧，让您的家人朋友都能享受到这道美味佳肴！
