炒牛肉洋葱沫子是一道简单美味的家常菜,下面我将为大家详细介绍如何炒制这道菜品。
我们需要准备以下食材：牛肉、洋葱、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、食用油。
将牛肉切成薄片,洋葱切成细沫备用。
在牛肉片中加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
热锅凉油，油热后下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,取出备用。
锅中留少许油，放入洋葱沫，炒至洋葱变色,出香味。
将炒好的牛肉片重新放入锅中,与洋葱沫一起翻炒均匀。
根据个人口味加入适量的盐,翻炒均匀即可出锅。
炒牛肉洋葱沫子的关键在于火候的掌握，牛肉片要炒至变色即可，不宜炒太久，以免肉质变老，洋葱沫炒至变色即可，不宜炒过火,以免失去口感。
炒制过程中要快速翻炒，使食材受热均匀,这样可以保证菜品的美味。
炒牛肉洋葱沫子是一道色香味俱佳的菜品，营养丰富，简单易做，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都是不错的选择，希望这篇文章能为大家提供帮助,祝大家烹饪愉快！
