红薯粉条炒鹅蛋是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单,下面就来详细介绍红薯粉条炒鹅蛋的烹饪方法。
红薯粉条炒鹅蛋——家常美味，简单易做
准备材料：
- 红薯粉条适量
- 鹅蛋2个
- 葱花适量
- 蒜末适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 食用油适量
烹饪步骤：
红薯粉条泡发：将红薯粉条放入温水中浸泡至软，大约需要30分钟，泡发后捞出，用清水冲洗干净,沥干水分备用。
鹅蛋打散：将鹅蛋打入碗中，加入少许盐,用筷子打散成蛋液。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,油热后放入蒜末和葱花爆香。
炒鹅蛋：将打散的鹅蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒至蛋液凝固成块状,盛出备用。
炒红薯粉条：锅中留少许油，放入泡发好的红薯粉条，用中火翻炒,使粉条受热均匀。
调味：在红薯粉条中加入适量的生抽、老抽和盐，继续翻炒均匀,让调味料充分渗透到粉条中。
加入鹅蛋：将炒好的鹅蛋块重新倒入锅中,与红薯粉条充分混合。
出锅装盘：翻炒均匀后，即可出锅装盘，根据个人口味,可以撒上一些葱花增加香气。
小贴士：
- 红薯粉条泡发时，最好使用温水，这样泡发的时间会缩短,而且粉条更加劲道。
- 炒红薯粉条时，火候不宜过大,以免粉条炒糊。
- 鹅蛋的口感较为紧实，与红薯粉条搭配,可以增加菜肴的口感层次。
红薯粉条炒鹅蛋是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的上班族或家庭主妇制作，通过简单的烹饪步骤，你就能在家享受到美味的家常佳肴，不妨动手尝试一下,为你的餐桌增添一份温馨与美味吧！
