莴苣叶子炒圆子是一道色香味俱佳的家常菜,不仅营养丰富，而且制作简单，下面就来为大家详细介绍一下莴苣叶子炒圆子的做法。
【食材准备】
- 莴苣叶子：适量
- 圆子：适量
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量（可选，用于上色）
【制作步骤】
准备食材：将莴苣叶子洗净，切成条状；圆子洗净备用；生姜切片，葱切成葱花；蒜切成蒜末。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜片、蒜末爆香。
炒圆子：将圆子放入锅中，用中火翻炒至表面微黄，加入适量的生抽和老抽（可选）上色，翻炒均匀。
加入莴苣叶子：将切好的莴苣叶子放入锅中，与圆子一起翻炒。
调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，让莴苣叶子和圆子充分吸收调味料的味道。
出锅：待莴苣叶子变软，圆子熟透后，撒上葱花，翻炒均匀，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 莴苣叶子不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
- 圆子可以根据个人口味选择不同的馅料,如猪肉、牛肉等。
- 炒圆子时,油温不宜过高，以免外焦里生。
- 莴苣叶子富含维生素和矿物质,与圆子搭配，营养更加丰富。
通过以上步骤,一道美味的莴苣叶子炒圆子就完成了，这道菜色香味俱佳，不仅适合家庭日常食用，也是宴请宾客的佳肴，快来动手尝试一下吧！
