甜菜炒肉片的做法大全——美味与营养的完美结合
导语：甜菜，又称红菜头，是一种营养丰富、口感独特的蔬菜，搭配肉片烹饪，既能保留甜菜的天然甜味，又能增加肉片的鲜美，就为大家带来甜菜炒肉片的做法大全，让你在家也能轻松享受到这道美味佳肴。
食材准备
- 甜菜：500克
- 猪里脊肉：300克
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
甜菜炒肉片的做法
甜菜处理：将甜菜洗净，去皮，切成薄片；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、水淀粉腌制10分钟。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，加热至5成热。
炒肉片：将腌制好的肉片放入锅中，快速翻炒至变色，捞出备用。
炒甜菜：锅中留少许油，加入蒜末和生姜炒香，再放入甜菜片翻炒均匀。
调味：加入适量盐、生抽、老抽，翻炒均匀。
合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与甜菜片一起翻炒均匀。
出锅：待肉片和甜菜片熟透，汤汁收浓后，即可出锅装盘。
小贴士
甜菜切片时,可以适当加一点盐，这样更容易切片。
肉片腌制时,加入水淀粉可以使肉片更加嫩滑。
炒甜菜时,火候不宜过大，以免甜菜炒糊。
甜菜和肉片的比例可以根据个人口味调整。
甜菜炒肉片是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，通过以上做法大全，相信大家已经掌握了这道菜的制作方法，快动手试试吧，为家人和朋友带来美味与健康的佳肴！
