土豆炒辣椒正宗做法，家常美味，让你一尝难忘
土豆炒辣椒是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，深受广大食客的喜爱，下面，就为大家详细介绍土豆炒辣椒的正宗做法,让你在家也能轻松做出美味佳肴。
【食材准备】 土豆2个、辣椒适量、蒜瓣3瓣、生抽、盐、食用油适量
【制作步骤】
- 土豆去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分备用；
- 辣椒洗净，去籽,切成与土豆片大小相似的条状；
- 蒜瓣去皮,切成蒜末备用；
- 热锅凉油，油温5成热时,放入蒜末爆香；
- 加入土豆片,翻炒至土豆片边缘微微发黄；
- 加入辣椒条,继续翻炒均匀；
- 加入适量的生抽、盐调味,翻炒均匀；
- 炒至土豆片和辣椒条熟透，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 土豆切片时，可以加入少许盐,这样炒出来的土豆片更加脆嫩；
- 辣椒可以根据个人口味选择,喜欢吃辣的可以选择辣度较高的辣椒；
- 炒土豆片时，火候不宜过大,以免炒糊；
- 炒制过程中，要不断翻炒,使土豆片和辣椒受热均匀。
土豆炒辣椒是一道简单易学的家常菜，通过以上步骤，相信大家已经掌握了土豆炒辣椒的正宗做法，快动手试试吧,让这道美味佳肴为你的餐桌增添色彩！
