这样做美味又营养
木薯，作为我国南方地区常见的农作物之一，其营养丰富，口感独特，很多人都知道木薯可以做成淀粉、粉丝等食品，但你知道吗？木薯也可以炒着吃，口感香脆，风味独特，木薯可以炒吃吗？怎么做呢？下面就来为大家详细介绍。
木薯可以炒吃吗？
答案是肯定的，木薯炒食不仅可以增加口感层次，还能保留木薯本身丰富的营养成分，木薯中含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有降糖、降脂、减肥等保健作用,将木薯炒食是一种既美味又健康的饮食选择。
木薯炒食的做法
准备食材：新鲜木薯、青椒、红椒、蒜末、盐、生抽、食用油。
将新鲜木薯去皮，切成薄片，用清水冲洗干净,沥干水分。
青椒、红椒洗净,切成丝。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入木薯片翻炒，炒至木薯片边缘微黄,放入青椒丝和红椒丝继续翻炒。
加入适量的盐和生抽调味,翻炒均匀。
炒至木薯片熟透，青椒和红椒丝断生,即可出锅装盘。
烹饪小贴士
木薯片不宜切得太厚，以免炒制时间过长,影响口感。
炒木薯时火候不宜过大,以免木薯片炒焦。
调味料可根据个人口味适量添加。
炒木薯时，可以加入适量的清水,防止木薯片炒糊。
木薯炒食是一种简单易学的家常菜，营养丰富，美味可口，大家不妨在家尝试一下,为您的餐桌增添一道新口味。
