蒜泥炒小米辣,是一道色香味俱佳的家常菜，下面就来详细介绍一下蒜泥炒小米辣的烹饪方法。
准备好以下食材：小米辣、大蒜、葱、盐、生抽、油。
将小米辣洗净切成小段,大蒜剥皮切成蒜泥，葱切成葱花备用。
热锅倒油,油热后放入蒜泥翻炒出香味。
接着放入小米辣段,用铲子快速翻炒，让小米辣均匀受热。
炒至小米辣表面微微发黑,加入适量的盐和生抽调味。
最后放入葱花,翻炒几下即可出锅。
在炒制过程中,需要注意以下几点：
蒜泥不宜炒得太久,以免蒜香过于浓烈，影响口感。
小米辣炒制过程中,要控制火候，避免炒糊。
根据个人口味,可以适量添加辣椒粉、花椒等调料，增加菜肴的风味。
出锅前撒上葱花,既能提香，又能增加菜肴的色泽。
蒜泥炒小米辣是一道简单易学的家常菜,既美味又开胃，希望以上烹饪方法对您有所帮助，让您在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。
