肉香四溢，土豆软糯
牛肉炒土豆是一道家常菜，简单易做，营养丰富，深受大众喜爱，下面，就让我为大家详细介绍一下牛肉炒土豆的烹饪方法,让你在家也能轻松享受到这道美味的佳肴。
【食材准备】
- 牛肉：300克
- 土豆：2个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 牛肉洗净，切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、鸡精和淀粉，搅拌均匀,腌制10分钟。
- 土豆去皮，切成小块，用清水冲洗干净,沥干水分。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油，油温五成热时，下入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色,捞出备用。
- 锅中留少许油,放入葱姜蒜末爆香。
- 加入土豆块，翻炒均匀,炒至表面微黄。
- 将炒好的牛肉片重新倒入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至土豆熟软，汤汁浓稠,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当切薄一些,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 土豆不宜炒得太久，以免口感变差,炒至表面微黄即可。
- 炒土豆时，可以适当加入一些清水,防止土豆炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
牛肉炒土豆是一道色香味俱佳的佳肴，简单易做，营养丰富，学会这道菜，你也能成为家中的烹饪高手，为家人带来美味与健康,快来试试吧！
