土豆炒肉丝家常做法,美味又简单
土豆炒肉丝是一道非常经典的家常菜,口感鲜美，营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下土豆炒肉丝的家常做法。
【食材准备】
- 土豆：2个
- 猪里脊肉：150克
- 青红椒：适量
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
【制作步骤】
- 土豆去皮,切成细丝；青红椒切丝；生姜、大蒜切末。
- 猪里脊肉切成细丝,加入少许生抽、老抽、盐，腌制10分钟。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的肉丝，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入生姜、大蒜炒香。
- 加入土豆丝,翻炒均匀，炒至土豆丝表面微黄。
- 倒入炒好的肉丝,加入生抽、老抽、盐、鸡精，快速翻炒均匀。
- 最后加入青红椒丝,翻炒均匀，炒至青红椒丝断生。
- 出锅前,可根据个人口味加入少许胡椒粉提香。
【小贴士】
- 土豆丝不宜切得太细,以免煮烂。
- 肉丝腌制时,可加入少许淀粉，使肉丝更加嫩滑。
- 炒土豆丝时,要快速翻炒，以免土豆丝煮烂。
- 青红椒丝可根据个人喜好添加,增加菜肴的口感和色彩。
土豆炒肉丝是一道简单易学的家常菜,营养丰富，适合各个年龄段的人食用，快动手试试吧，相信你会做出一道美味的土豆炒肉丝！
