家常美味——熟肉炒西葫芦的做法
西葫芦,又称菜瓜，是一种常见的蔬菜，口感脆嫩，营养丰富，而熟肉炒西葫芦则是一道色香味俱佳的家常菜，简单易做，营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下熟肉炒西葫芦的做法。
【食材准备】
- 熟肉：100克（鸡肉、猪肉、牛肉均可）
- 西葫芦：1根
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许（可选，用于上色）
- 蒜末：适量
【制作步骤】
- 将熟肉切成薄片,备用。
- 西葫芦洗净,切成薄片，备用。
- 葱花、生姜洗净切末，备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 加入熟肉片,快速翻炒至肉片变色。
- 加入西葫芦片,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽（可选），继续翻炒。
- 炒至西葫芦片熟软,肉片入味，即可出锅装盘。
【小贴士】
- 熟肉的选择可以根据个人口味和喜好,鸡肉、猪肉、牛肉等均可。
- 西葫芦切片时,可以斜切，这样炒出来的西葫芦片更加美观。
- 炒西葫芦时,火候不宜过大，以免西葫芦片炒糊。
- 炒熟肉时,可以先翻炒肉片，使其表面微焦，这样炒出来的熟肉更加香脆可口。
熟肉炒西葫芦是一道简单易学的家常菜,营养丰富，做法简单，非常适合忙碌的上班族和忙碌的家庭主妇，快动手试试吧，为家人带来一份美味与营养的佳肴！
