炒白豆腐芹菜是一道简单又美味的家常菜,不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和喜欢烹饪的家庭主妇，下面，就让我为大家详细介绍一下如何炒出美味可口的白豆腐芹菜。
我们需要准备以下食材：白豆腐、芹菜、胡萝卜、木耳、姜末、蒜末、生抽、盐、鸡精、食用油。
准备食材：将白豆腐切成小块，芹菜切成段，胡萝卜切成片，木耳提前泡发洗净，备用。
热锅凉油：锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜末、蒜末爆香。
下入主料：将切好的白豆腐块放入锅中，煎至两面金黄，捞出备用。
炒蔬菜：锅中留少许油，放入胡萝卜片、木耳翻炒至断生。
加入白豆腐：将煎好的白豆腐放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀。
调味：加入适量的生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
将切好的芹菜段放入锅中,快速翻炒均匀，炒至芹菜断生即可。
炒白豆腐芹菜的要点如下：
豆腐不宜煎太久,以免煎焦变硬，影响口感。
芹菜不宜炒得太久,以免失去口感和营养。
调味料可以根据个人口味适量增减。
炒菜时火候要适中,避免炒糊。
通过以上步骤,一道美味可口的炒白豆腐芹菜就完成了，这道菜色泽诱人，口感清爽，营养丰富，是一道非常适合家庭餐桌的佳肴，快来试试吧，相信你一定会爱上这道菜的！
