地瓜干炒苹果酱——甜蜜与香脆的完美融合
地瓜干炒苹果酱，是一道既简单又美味的家常菜，这道菜将地瓜干的香脆与苹果酱的甜蜜完美结合，不仅口感丰富，而且营养价值高，下面,就让我们一起来看看这道地瓜干炒苹果酱的具体做法吧。
【食材准备】
- 地瓜干：适量
- 苹果：2个
- 糖：适量
- 植物油：适量
- 盐：少许
- 淀粉：适量（用于勾芡）
【制作步骤】
准备食材：将地瓜干切成小块，苹果去皮去核,切成小块备用。
炒制苹果酱：在锅中加入适量植物油，待油热后放入苹果块，加入适量的糖，翻炒至苹果变软,出汁。
勾芡：在炒苹果的过程中，加入少许淀粉和水，搅拌均匀,使苹果酱变得浓稠。
炒制地瓜干：将地瓜干放入锅中，与苹果酱一起翻炒,使地瓜干均匀裹上苹果酱。
调味：根据个人口味,加入少许盐进行调味即可。
出锅装盘：待地瓜干炒至表面微黄，苹果酱包裹均匀后,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 地瓜干不宜炒制时间过长,以免失去香脆口感。
- 苹果酱可以根据个人喜好调整糖的用量,喜欢甜一些的可以适量增加糖量。
- 勾芡时，淀粉与水的比例约为1:2,这样勾芡后的苹果酱既浓稠又不会过于黏稠。
地瓜干炒苹果酱是一道简单易学的家常菜，既适合作为早餐搭配，也适合作为下午茶的小点心，让我们一起动手,享受这份甜蜜与香脆的完美融合吧！
