金尖椒炒鱼肚,家常美味轻松上桌
金尖椒炒鱼肚是一道色香味俱佳的家常菜,不仅口感丰富，而且营养价值高，下面，就让我为大家详细介绍一下金尖椒炒鱼肚的烹饪方法。
准备好所需的食材：鱼肚、金尖椒、蒜末、姜末、葱段、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、食用油。
处理鱼肚,将鱼肚清洗干净，切成片状，然后用盐、料酒、胡椒粉腌制10分钟。
热锅凉油,将锅预热至油温5成热，放入腌制好的鱼肚片，煎至两面金黄，捞出备用。
爆香调料,在锅中留少许油，放入蒜末、姜末、葱段爆香。
炒尖椒,将金尖椒切成片状，放入锅中翻炒至断生。
加入鱼肚,将煎好的鱼肚片放入锅中，与金尖椒一起翻炒。
调味,加入生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。
勾芡,将淀粉用水调匀，倒入锅中，快速翻炒均匀，使鱼肚和金尖椒均匀裹上淀粉。
出锅,待锅中汤汁浓稠，鱼肚和金尖椒熟透后，即可出锅装盘。
这样,一道美味的金尖椒炒鱼肚就完成了，这道菜色泽诱人，口感鲜嫩，营养丰富，是一道不可多得的家常菜，大家可以根据自己的口味调整配料和调料的用量，尽情发挥创意，为家人和朋友带来更多美食享受。
