鲍鱼炒鸡块家常做法，美味又营养的家常菜
鲍鱼，作为一种珍贵的海味食材，其肉质肥厚、味道鲜美，历来被视为滋补佳品，而鸡块，则是我们日常生活中常见的食材，肉质鲜嫩，营养丰富，将鲍鱼与鸡块搭配炒制，既保留了鲍鱼的鲜美，又增添了鸡肉的鲜香，是一道美味又营养的家常菜，下面,就为大家介绍鲍鱼炒鸡块的家常做法。
【食材准备】
- 鲍鱼：200克
- 鸡块：300克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 胡萝卜：适量
- 青椒：适量
- 食用油：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
【制作步骤】
- 鲍鱼清洗干净，去掉内脏和杂质,切成小块备用。
- 鸡块洗净，切成大小均匀的块状，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
- 葱、姜、蒜分别切成末，胡萝卜、青椒切成小块备用。
- 热锅凉油，油温5成热时，下入鸡块翻炒至表面微黄,捞出备用。
- 锅中留底油，下入葱姜蒜末爆香，再加入胡萝卜、青椒翻炒至断生。
- 放入鲍鱼块，加入生抽、老抽调味,翻炒均匀。
- 将炒好的鸡块重新倒入锅中,与鲍鱼一起翻炒均匀。
- 加入适量的盐，翻炒均匀,使鲍鱼和鸡块的味道更加鲜美。
- 出锅前,可以根据个人口味加入适量的鸡精或味精提鲜。
- 最后撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
【小贴士】
- 鲍鱼在烹饪前要清洗干净，去除内脏和杂质,以免影响口感。
- 鸡块腌制时,加入淀粉可以使鸡肉更加嫩滑。
- 炒鲍鱼时，火候不宜过大,以免鲍鱼烧焦。
- 鲍鱼和鸡肉搭配，营养更加丰富,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
鲍鱼炒鸡块，不仅做法简单，而且营养丰富，是一道适合全家人的美味佳肴，快快动手尝试一下吧,相信你一定会喜欢这道菜！
