细芦笋炒肉末是一道简单美味的家常菜，色香味俱佳，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇,下面就来为大家详细介绍一下细芦笋炒肉末的烹饪方法。
【准备材料】 细芦笋200克，猪肉末100克，青椒1个，红椒1个，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉、食用油各适量。
【烹饪步骤】
将细芦笋洗净，切成约3厘米长的段；青椒、红椒洗净，切成与芦笋长度相同的条状；葱姜蒜切成末。
热锅凉油，油温5成热时,下入葱姜蒜末爆香。
加入猪肉末，用铲子不断翻炒，炒至肉末变色,出油。
加入生抽、老抽、料酒、盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
加入细芦笋和青椒、红椒,继续翻炒均匀。
烹饪过程中，可适量加入水淀粉勾芡,使菜肴更加鲜亮。
待芦笋炒至断生，汤汁浓稠时,即可出锅装盘。
【烹饪小贴士】
细芦笋不宜炒得过久,以免口感变差。
猪肉末要炒至变色出油,这样炒出的菜肴更加鲜美。
调味料可根据个人口味适量增减。
加入水淀粉勾芡，可以使菜肴更加鲜亮,口感更佳。
细芦笋炒肉末是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，大家不妨尝试一下这道美味的菜肴,为家人带来不一样的味蕾享受。
