木耳腊肠炒大葱——家常美味的简单做法
在我国丰富的饮食文化中，家常菜以其简单易做、美味可口而深受人们喜爱，就为大家介绍一道简单又美味的家常菜——木耳腊肠炒大葱，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且做法简单,适合忙碌的上班族和厨房新手。
【食材准备】
- 木耳 50克
- 腊肠 2根
- 大葱 1根
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
【烹饪步骤】
木耳提前用温水泡发，洗净后撕成小朵；腊肠切片；大葱切段。
热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
加入腊肠片，翻炒至腊肠表面微焦,出香味。
放入木耳,继续翻炒均匀。
加入生抽、老抽,根据个人口味适量加盐调味。
最后放入大葱段，快速翻炒均匀,让大葱的香味充分释放。
炒至大葱断生,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 木耳泡发时，最好用温水，这样泡发速度快,木耳也更软糯。
- 腊肠切片时，可以斜着切,这样口感更佳。
- 炒菜时火候不宜太大,以免炒糊。
- 大葱不要炒得太久,以免失去口感。
木耳腊肠炒大葱是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，通过这道菜，我们可以感受到家的温暖和生活的美好，快快动手尝试一下吧,相信你一定会爱上这道美味的家常菜！
