蘑菇木耳炒肉——家常美味简单炒制
蘑菇木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅营养丰富，而且制作简单，下面,就为大家详细介绍一下蘑菇木耳炒肉的炒制方法。
我们需要准备好以下食材：新鲜蘑菇、木耳、猪肉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油。
将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制10分钟,让肉片充分吸收调味料。
将蘑菇和木耳分别洗净，蘑菇切片,木耳撕成小块。
葱、姜、蒜切成末备用。
热锅凉油，油热后放入腌制好的肉片，翻炒至肉片变色,取出备用。
锅中留少许油，放入葱、姜、蒜末爆香。
加入蘑菇和木耳,翻炒均匀。
将炒好的肉片重新放入锅中,继续翻炒均匀。
加入适量的生抽、老抽、盐调味,翻炒均匀。
加入少许水，盖上锅盖，焖煮2-3分钟,让蘑菇和木耳充分吸收汤汁。
煮熟后，撒上葱花,即可出锅。
蘑菇木耳炒肉的做法简单，口感鲜美，营养丰富，蘑菇富含蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，具有提高免疫力、降低胆固醇、抗肿瘤等作用，木耳含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效，猪肉则提供了丰富的蛋白质和脂肪,有助于补充能量。
蘑菇木耳炒肉是一道美味又健康的家常菜，适合各种人群食用，大家不妨动手尝试一下,让这道美食为你的餐桌增添色彩！
