奶豆腐炒蒜苗是一道简单又美味的家常菜，其独特的口感和香气深受人们喜爱,下面就来为大家详细介绍一下奶豆腐炒蒜苗的烹饪方法。
【奶豆腐炒蒜苗】
【食材准备】
- 奶豆腐 200克
- 蒜苗 100克
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
【烹饪步骤】
- 将奶豆腐切成小块，蒜苗洗净切成段，葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入切好的奶豆腐块，用中火翻炒至奶豆腐表面微黄,此时奶豆腐会出一些水分。
- 将蒜苗段加入锅中，继续翻炒,使蒜苗与奶豆腐充分混合。
- 加入适量的盐和鸡精调味,可以根据个人口味适量添加生抽增加风味。
- 翻炒均匀后，待蒜苗断生,奶豆腐熟透即可出锅。
【小贴士】
- 奶豆腐在炒制过程中会出一些水分，所以炒的时候不要加太多水,以免影响口感。
- 蒜苗不宜炒制时间过长,以免失去清脆的口感。
- 炒蒜苗时，可以先炒奶豆腐，待奶豆腐出水分后再加入蒜苗,这样可以使蒜苗更加鲜嫩。
奶豆腐炒蒜苗简单易做，不仅味道鲜美，而且营养丰富，奶豆腐富含蛋白质和钙质，蒜苗则含有丰富的维生素和矿物质，两者搭配，既美味又健康，快动手试试这道家常菜吧,相信你一定会爱上它的！
