银耳木耳炒肉——美味又营养的家常菜
银耳木耳炒肉是一道色香味俱佳的家常菜，不仅口感丰富，而且营养价值高,下面就来为大家详细介绍如何炒出美味可口的银耳木耳炒肉。
准备好所需的食材：银耳、木耳、猪肉、生姜、大蒜、葱、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、食用油等。
将银耳和木耳提前泡发，洗净后撕成小块,备用。
将猪肉切成薄片，加入生抽、老抽、料酒、盐、鸡精等调料腌制10分钟。
生姜、大蒜、葱洗净切末,备用。
热锅倒油，油热后放入生姜、大蒜、葱末爆香。
将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,捞出备用。
锅中留底油,放入银耳和木耳翻炒至软。
将炒好的猪肉片重新放入锅中，加入适量的盐、鸡精调味。
翻炒均匀，使银耳、木耳、猪肉充分混合。
撒上葱花,翻炒均匀即可出锅。
炒银耳木耳炒肉的小技巧：
银耳和木耳要提前泡发,这样炒出来的菜口感更佳。
猪肉切片时，要尽量切薄,这样炒出来的菜口感嫩滑。
调味料可以根据个人口味适量添加。
炒菜时，火候要掌握好,避免炒糊。
翻炒过程中,要尽量让食材均匀受热。
银耳木耳炒肉是一道简单易学的家常菜，营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多样,快动手试试吧！
