鸡翅炒鸡尾虾的美味烹饪指南
鸡翅炒鸡尾虾是一道色香味俱佳的家常菜,融合了鸡肉的鲜嫩与虾肉的弹牙，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
【食材准备】
- 鸡翅：500克
- 鸡尾虾：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 白糖：适量
- 食用油：适量
【烹饪步骤】
- 鸡翅洗净,切成两半，用料酒、盐腌制10分钟，使其入味。
- 鸡尾虾去头去壳,留尾壳，去除虾线，洗净备用。
- 葱切段,姜切片，蒜切末备用。
- 热锅凉油,油温五成热时，下入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄，捞出备用。
- 锅中留少许油,下入葱姜蒜末爆香。
- 将煎好的鸡翅放入锅中,加入生抽、老抽调味，翻炒均匀。
- 加入适量的水,大火烧开后转中小火炖煮10分钟，使鸡翅熟透。
- 将鸡尾虾放入锅中,加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀。
- 待虾肉变红,汤汁略微收干时，将鸡翅和虾肉翻炒均匀，使味道更加融合。
- 最后撒上葱花增香,出锅装盘即可。
【小贴士】
- 鸡翅煎至两面金黄,可以锁住鸡肉的水分，使鸡肉更加鲜嫩。
- 炒虾时,不要炒太久，以免虾肉变老。
- 加入适量的水炖煮鸡翅,可以使鸡翅更加入味，汤汁更加鲜美。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
鸡翅炒鸡尾虾是一道简单易学的家常菜,不仅味道鲜美，而且营养丰富，学会这道菜，让你在家庭聚餐或朋友聚会中成为烹饪高手，为家人和朋友带来美味的享受，快来动手尝试一下吧！
