炒咖喱意大利面的做法
意大利面作为西餐中的经典，其丰富的口感和多样的搭配方式让无数食客为之倾倒，而咖喱，作为东南亚美食的代表，其浓郁的香气和独特的风味，与意大利面的搭配更是别有一番风味，就为大家分享一道炒咖喱意大利面的做法,让你在家也能享受到异国美食的滋味。
【材料准备】
- 意大利面 200克
- 咖喱块 2块
- 红椒、黄椒、青椒各1个
- 洋葱 1个
- 玉米粒 适量
- 胡萝卜 适量
- 鸡蛋 1个
- 青葱 适量
- 盐、胡椒粉、橄榄油 适量
【做法步骤】
- 将意大利面放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗,沥干水分备用。
- 红椒、黄椒、青椒洗净切块，洋葱切丝，胡萝卜切丝,青葱切段。
- 热锅凉油，放入洋葱丝煸炒至微黄，再加入红椒、黄椒、青椒和胡萝卜丝翻炒均匀。
- 倒入玉米粒，加入咖喱块，用铲子不断搅拌,让咖喱块融化。
- 加入煮好的意大利面，用中火翻炒均匀,让咖喱酱料均匀裹在意大利面上。
- 打入鸡蛋，用铲子快速搅拌,让鸡蛋液均匀分布在意大利面上。
- 加入适量的盐和胡椒粉调味,撒上青葱段提香。
- 炒至鸡蛋液凝固,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 咖喱块可以根据个人口味选择,市面上有各种口味的咖喱块可供选择。
- 煮意大利面时，可以加入少许橄榄油,防止面条粘连。
- 炒制过程中，要不断翻炒,让咖喱酱料和意大利面充分混合。
炒咖喱意大利面是一道简单易学的家常菜，不仅味道浓郁，而且营养丰富，赶快动手尝试一下吧,让这道美味的意大利面为你的餐桌增添一抹异国风情。
