🍃🥩竹笋炒腊肉丝：家常美味,炒出好味道🍲
在我国的美食文化中，家常菜总是占据着重要的地位，而竹笋炒腊肉丝，就是一道简单又美味的家常菜，下面，就让我来为大家揭秘如何炒出香浓可口的竹笋炒腊肉丝吧！🌟
准备好以下食材：新鲜竹笋、腊肉、青椒、红椒、蒜、生姜、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉等。
准备食材：将竹笋切成薄片，腊肉切成细丝，青椒和红椒切成条状，蒜和生姜切成末。🍃🥩
焯水：将竹笋放入沸水中焯水，去除苦涩味，捞出备用。🌊
炒腊肉：锅中放少许油，放入腊肉丝翻炒至变色，出香味。🍖
爆香：加入蒜末和姜末，继续翻炒，让香味更加浓郁。🌶️
加入竹笋：将焯好水的竹笋片放入锅中，与腊肉一起翻炒。🍃
调味：加入生抽、老抽、料酒、盐、糖和胡椒粉，根据个人口味调整。🍽️
翻炒：继续翻炒均匀，让调料充分融入食材中。🌈
加入青红椒：最后加入青椒和红椒条，快速翻炒，使青红椒断生。🥬
出锅：待食材熟透，即可出锅装盘。🍲
🌟小贴士：
- 竹笋焯水时，水可以稍微加一点盐,这样可以使竹笋更加鲜嫩。
- 腊肉本身有咸味,所以在调味时要注意不要放太多盐。
- 炒青红椒时，火候要大,以免煮烂。
竹笋炒腊肉丝，不仅口感鲜美，而且营养丰富，家常的味道，简单的做法，让你在家也能享受到美食的乐趣，快动手试试吧！🎉🍳
