鸡胸炒白磨菇——营养美味的家常菜
随着生活节奏的加快,越来越多的人开始注重饮食健康，鸡胸肉和白磨菇都是营养价值极高的食材，搭配在一起炒制，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就为大家详细介绍一下鸡胸炒白磨菇的烹饪方法。
【食材准备】
- 鸡胸肉 200克
- 白磨菇 100克
- 青红椒各半个
- 蒜末 适量
- 生姜 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 植物油 适量
【烹饪步骤】
- 鸡胸肉洗净,切成薄片，用盐、生抽、少许淀粉抓匀，腌制10分钟。
- 白磨菇洗净,去根，切成薄片；青红椒洗净，去籽，切成条状；生姜切片，备用。
- 热锅倒油,油温5成热时，下入腌制好的鸡胸肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和生姜片炒香。
- 加入白磨菇片,翻炒至表面微黄。
- 将炒好的鸡胸肉片重新倒入锅中,与白磨菇片一起翻炒。
- 加入青红椒条,继续翻炒均匀。
- 调入适量的盐、鸡精，炒匀。
- 出锅前,可以根据个人口味加入少许生抽提鲜。
- 炒好的鸡胸炒白磨菇即可出锅装盘。
【小贴士】
- 鸡胸肉切片时,可以适当加入一些淀粉，这样炒出来的肉片更加嫩滑。
- 炒白磨菇时,火候不宜过大，以免白磨菇炒得太老，影响口感。
- 青红椒的加入可以增加菜肴的色泽和口感,可根据个人喜好调整。
鸡胸炒白磨菇是一道简单易学的家常菜,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜，不仅能让家人品尝到美味佳肴，还能为健康饮食加分，快来动手试试吧！
