家常美味——鸡块炒洋葱木耳的烹饪秘诀
在我国丰富的饮食文化中，家常菜以其简单易做、口味鲜美而深受人们喜爱，鸡块炒洋葱木耳便是其中一道既营养又美味的佳肴，下面,就让我为大家详细介绍一下这道菜的制作方法。
准备好所需食材：鸡胸肉、洋葱、木耳、青椒（可选）、红椒（可选）、蒜末、姜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、食用油等。
鸡胸肉洗净，切成小块，用生抽、老抽、料酒、盐腌制10分钟,使其入味。
洋葱去皮，切成小块；木耳提前用温水泡发，洗净，撕成小朵；青椒、红椒洗净,切成小块。
热锅冷油，油热后放入腌制好的鸡块，翻炒至表面微黄,捞出备用。
锅中留少许油，放入蒜末、姜末爆香，然后加入洋葱块,翻炒至洋葱变软。
加入木耳、青椒、红椒（如使用）,继续翻炒均匀。
将炒好的鸡块重新倒入锅中，加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
炒至所有食材熟透,即可出锅装盘。
鸡块炒洋葱木耳这道菜色泽鲜艳，口感丰富，洋葱的甜味与鸡块的鲜美相得益彰，木耳的爽脆口感更是让人回味无穷，在烹饪过程中,以下几点需要注意：
鸡块腌制时间不宜过长,以免肉质变硬。
洋葱不宜炒得过久,以免失去营养和口感。
木耳提前泡发，可缩短烹饪时间,保证食材的口感。
调味品的使用要适量,以免影响菜品口感。
鸡块炒洋葱木耳是一道简单易学、美味可口的家常菜，学会这道菜，让您在忙碌的生活中也能享受到美食带来的快乐，不妨动手尝试一下,为家人和朋友带来美味佳肴吧！
