下锅炒的豌豆怎么炒好吃
导语：豌豆，又称青豆，是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，下锅炒的豌豆简单易做，美味可口，下锅炒的豌豆怎么炒好吃呢？下面就来为大家详细介绍一下。
食材准备
- 新鲜豌豆：500克
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 鸡精：适量（可选）
炒豌豆的步骤
将新鲜豌豆洗净,沥干水分，葱、姜、蒜分别切成末。
热锅凉油,油热后放入葱、姜、蒜末爆香。
加入豌豆,快速翻炒均匀。
加入适量的盐,继续翻炒均匀。
炒至豌豆表面微微发黄,熟透即可，如需增加口感，可加入适量的鸡精。
出锅前撒上葱花,翻炒均匀即可。
炒豌豆的技巧
豌豆要新鲜,这样炒出来的豌豆口感更好。
炒豌豆时,火候要大，快速翻炒，以免豌豆炒糊。
豌豆不宜炒太久,以免失去口感。
根据个人口味,可适量加入其他调料，如酱油、醋等。
炒豌豆的注意事项
豌豆不宜与牛奶、豆腐等高钙食物同食，以免影响钙的吸收。
豌豆性寒,脾胃虚寒者不宜过多食用。
下锅炒的豌豆简单易做,美味可口，只要掌握好火候和调料，就能做出一道色香味俱佳的佳肴，快动手试试吧！
