茄子炒饼丝素炒的做法，简单美味，营养满分
在忙碌的生活中，一道简单快捷的菜肴不仅能满足我们的味蕾，还能为我们的身体补充所需的营养，就为大家介绍一道家常菜——茄子炒饼丝素炒的做法，简单易学,美味可口。
【食材准备】
- 茄子 2个
- 饼丝 适量
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 蒜 2瓣
- 青椒 1个
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
【制作步骤】
- 茄子洗净，切成细丝；葱、姜、蒜切末；青椒切丝备用。
- 饼丝放入微波炉中加热1-2分钟，使其变软,取出备用。
- 热锅冷油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入茄子丝翻炒至茄子丝变软,颜色变深。
- 加入青椒丝继续翻炒,炒至青椒丝断生。
- 加入饼丝,快速翻炒均匀。
- 调入生抽、老抽，翻炒均匀,使食材上色。
- 加入适量的盐和鸡精,继续翻炒均匀。
- 炒至食材完全熟透,即可出锅装盘。
【小贴士】
- 茄子丝在炒制过程中容易出水，所以不要炒得太久,以免茄子过于软烂。
- 饼丝在微波炉中加热可以缩短烹饪时间,使其更加软糯。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
茄子炒饼丝素炒是一道简单美味的家常菜，不仅制作过程简单，而且营养丰富，茄子富含维生素P，有助于保护心血管健康；饼丝则含有丰富的碳水化合物，能提供人体所需的能量，这道菜适合忙碌的上班族和追求健康生活的人群,快快动手尝试一下吧！
