月子豆角炒牛肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，非常适合产后妈妈食用，这道菜不仅能够补充蛋白质，还有助于产后身体恢复，下面就来为大家详细介绍一下月子豆角炒牛肉的做法。
【食材准备】
- 牛肉：200克
- 豆角：150克
- 青红椒：适量
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 老抽：少许
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 水淀粉：适量
- 食用油：适量
【制作步骤】
- 将牛肉切成薄片,加入少许生抽、料酒、水淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。
- 豆角去筋,切成小段；青红椒去籽，切成小块。
- 热锅凉油,油温五成热时，放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末和姜末炒香。
- 加入豆角和青红椒块,快速翻炒均匀。
- 倒入炒好的牛肉片,加入生抽、老抽、盐和鸡精，继续翻炒均匀。
- 烹饪过程中,根据个人口味可适量加入少许清水，使菜肴更加鲜嫩。
- 翻炒均匀,待豆角熟透，汤汁浓稠时即可出锅。
【小贴士】
- 牛肉切片时,要尽量切得薄一些，这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 豆角在炒制过程中要快速翻炒,以免炒糊。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
月子豆角炒牛肉是一道简单易学的家常菜,不仅适合产后妈妈食用，也适合家庭日常饮食，希望以上的做法能够帮助大家做出一道美味可口的月子豆角炒牛肉。
