炒四季豆可以吃吗？当然可以！四季豆是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，下面就来教大家怎么炒四季豆,保证色香味俱全！
🌿 四季豆的营养价值： 四季豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素C、维生素A、钾、铁等营养成分，具有清热解毒、利尿消肿、降血压等功效。
🍳 炒四季豆的步骤：
- 挑选四季豆：选择新鲜、颜色翠绿、豆粒饱满的四季豆。
- 清洗四季豆：将四季豆放入清水中，用手轻轻搓洗,去除表面的污垢和杂质。
- 焯水：将洗净的四季豆放入沸水中焯水约2-3分钟，去除豆腥味，捞出后放入冷水中浸泡,以防变色。
- 切四季豆：将焯水后的四季豆切成约2厘米长的段。
- 炒制：
- 热锅凉油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入切好的四季豆,快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、蚝油调味。
- 根据个人口味，可以加入一些辣椒、豆瓣酱等调料增加风味。
- 翻炒至四季豆变色、熟透,汤汁收干即可。
🍲 小贴士：
- 焯水可以去除豆腥味,同时也能使四季豆更加鲜嫩。
- 炒四季豆时火候要大，快速翻炒,以免豆子炒糊。
- 加入蒜末可以增加香味,让四季豆更加美味。
🎉 炒四季豆的成品： 炒好的四季豆色泽翠绿，口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道非常受欢迎的家常菜，无论是搭配米饭还是馒头，都是不错的选择，快来试试这道美味的炒四季豆吧！🍽️🌿🌶️
