家常美味,营养满分
在我国南方,有一种家常小炒，深受人们喜爱，它就是炒糯米南瓜花生，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下这道炒糯米南瓜花生的做法。
【食材准备】
- 糯米 100克
- 南瓜 150克
- 花生 50克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
【制作步骤】
- 糯米提前浸泡4小时,然后放入锅中煮熟，捞出备用。
- 南瓜去皮去瓤,切成小块备用。
- 花生去皮,放入锅中炒香备用。
- 葱、姜、蒜分别切成末备用。
- 热锅凉油,油温5成热时，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入南瓜块,翻炒至南瓜表面微黄。
- 加入煮熟的糯米和炒香的花生,继续翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，调味后翻炒均匀。
- 出锅前撒上葱花,即可装盘。
【小贴士】
- 糯米提前浸泡,可以缩短煮糯米的时间，使糯米更加软糯。
- 南瓜选择成熟的南瓜,口感更佳。
- 花生炒香后,口感更香脆。
- 调味料可以根据个人口味适量增减。
炒糯米南瓜花生是一道简单易学的家常菜,其色泽鲜艳，口感丰富，营养丰富，在忙碌的生活中，为自己和家人做上一道这样的菜肴，不仅能满足味蕾，还能补充身体所需的营养，不妨试着动手做一下，让这道美味佳肴成为您餐桌上的常客。
