虾仁炒豌豆壳怎么炒
虾仁炒豌豆壳是一道简单又美味的家常菜,豌豆壳富含多种营养成分，而虾仁则鲜嫩可口，下面就来为大家详细介绍虾仁炒豌豆壳的做法。
【食材】 虾仁200克，豌豆壳150克，葱姜蒜适量，料酒、生抽、盐、鸡精、食用油适量。
【步骤】
- 虾仁去壳去肠线,用清水冲洗干净，沥干水分备用。
- 豌豆壳用清水冲洗干净,沥干水分备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油,油热后放入葱姜蒜末爆香。
- 加入虾仁,快速翻炒至虾仁变色。
- 加入豌豆壳,继续翻炒，让虾仁和豌豆壳充分混合。
- 加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精，翻炒均匀。
- 炒至豌豆壳熟透,汤汁收浓即可。
【小贴士】
- 虾仁要选用新鲜的,这样才能保证口感鲜美。
- 豌豆壳在炒制过程中不宜炒得太久,以免口感变差。
- 炒虾仁时,可以加入一点料酒，去腥增香。
- 炒制过程中要不断翻炒,使食材受热均匀。
虾仁炒豌豆壳是一道色香味俱佳的佳肴,营养丰富，口感鲜美，学会这道菜的做法，不仅能丰富餐桌上的菜品，还能为家人带来健康，快来动手尝试一下吧！
