炒山药芹菜做法大全
山药芹菜是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜，既适合家庭日常食用，也适合作为宴客的佳肴，山药富含多种营养成分，具有补脾养胃、滋阴润肺的功效；芹菜则具有清热解毒、降血压、降血脂的作用，下面,就为大家详细介绍炒山药芹菜的做法大全。
基础版炒山药芹菜
材料：
- 山药 200克
- 芹菜 200克
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 山药去皮，切成细丝，放入清水中浸泡,防止氧化变黑。
- 芹菜洗净,切成段。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入山药丝翻炒至变色。
- 放入芹菜段,继续翻炒。
- 加入生抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
- 出锅装盘,即可享用。
美味升级版炒山药芹菜
材料：
- 山药 200克
- 芹菜 200克
- 胡萝卜 50克
- 青红椒 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 山药、胡萝卜去皮，切成细丝；青红椒切丝。
- 山药丝用盐腌制10分钟,去除多余的淀粉。
- 热锅倒油,油热后放入蒜末爆香。
- 加入山药丝、胡萝卜丝翻炒至变色。
- 放入青红椒丝,继续翻炒。
- 加入生抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
- 出锅装盘,即可享用。
特色版炒山药芹菜
材料：
- 山药 200克
- 芹菜 200克
- 鸡蛋 2个
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法：
- 山药去皮，切成细丝；芹菜切成段。
- 鸡蛋打散备用。
- 热锅倒油，油热后倒入蛋液，炒至凝固成块状,盛出备用。
- 锅中留少许油,放入蒜末爆香。
- 加入山药丝翻炒至变色。
- 放入芹菜段,继续翻炒。
- 加入炒好的鸡蛋块,翻炒均匀。
- 加入生抽、盐调味,翻炒均匀。
- 出锅前尝一下味道,根据个人口味调整。
- 出锅装盘,即可享用。
炒山药芹菜的做法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行调整，无论是简单的基础版，还是美味升级版，甚至是特色版，都能让你享受到这道美味佳肴,快来动手尝试一下吧！
