家常美味——白花菜炒大豌豆的做法
在我国的众多家常菜中,白花菜炒大豌豆以其鲜美的口感和简单的做法，深受大众喜爱，这道菜不仅营养丰富，而且色彩鲜艳，是一道色香味俱佳的佳肴，下面，就让我为大家详细介绍一下白花菜炒大豌豆的做法。
【食材准备】
- 白花菜：适量
- 大豌豆：适量
- 红椒：1个
- 蒜末：适量
- 生姜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
【制作步骤】
准备食材：将白花菜洗净，切成小朵；大豌豆洗净，去壳；红椒洗净，切成小块；生姜、大蒜切成末备用。
热锅凉油：锅中倒入适量食用油，待油热后，放入生姜、蒜末爆香。
下入白花菜：将切好的白花菜放入锅中，翻炒至断生。
加入大豌豆：将洗净的大豌豆放入锅中，与白花菜一起翻炒均匀。
调味：加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味，翻炒均匀。
加入红椒：将切好的红椒块放入锅中，翻炒均匀。
出锅装盘：待白花菜和大豌豆炒至熟透，即可出锅装盘。
【小贴士】
白花菜在炒制过程中,不宜炒得太久，以免营养流失和口感变差。
大豌豆在炒制前,最好先焯水，这样可以去除豆腥味，使口感更加鲜美。
调味料可以根据个人口味适量添加,以增加菜肴的风味。
白花菜炒大豌豆是一道简单易学的家常菜,适合家庭日常烹饪。
通过以上步骤,一道美味的白花菜炒大豌豆就完成了，这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道不可多得的家常美食，快动手试试吧，相信你一定会喜欢的！
