酱牛肉炒白菜是一道色香味俱佳的家常菜，制作起来简单快捷，非常适合忙碌的上班族,下面就来为大家详细介绍一下酱牛肉炒白菜的做法。
🍲【材料准备】
- 酱牛肉：适量（可以根据个人口味调整）
- 白菜：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 酱油：适量
- 老抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
🍲【制作步骤】
准备材料：将酱牛肉切成薄片，白菜洗净切成块，生姜切片,葱切成葱花备用。
腌制牛肉：将切好的牛肉片放入碗中，加入适量的酱油、老抽、料酒和糖,拌匀后腌制10分钟左右。
热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油,加热至油温五成热。
爆香葱姜：将生姜片和蒜末放入锅中,炒出香味。
下牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中,快速翻炒至变色。
加入白菜：将切好的白菜块放入锅中,与牛肉一起翻炒。
调味：加入适量的酱油、老抽和糖,根据个人口味调整。
翻炒均匀：继续翻炒均匀，直到白菜变软,牛肉熟透。
出锅装盘：将炒好的酱牛肉炒白菜盛出,撒上葱花即可。
🍲【小贴士】
- 牛肉切片时，可以适当用一点淀粉抓一下,这样炒出来的牛肉更加嫩滑。
- 炒菜时火候要大，动作要快,这样炒出的菜才会更加入味。
- 白菜不宜炒得太久,以免失去营养和口感。
通过以上步骤，一道美味的酱牛肉炒白菜就完成了！快快动手尝试一下吧，保证会让你的家人和朋友食欲大增！🍽️🥢🌿
